গঙ্গাবক্ষে শুরু হল ইলিশ মঙ্গল উৎসব

সপ্তর্ষি সিংহ,কলকাতাঃ ভোজন প্রিয় মানুষের খাদ্য তালিকায় এক অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ ইলিশ। বাঙ্গালীর চিরন্তন ইতিহাসের সাথে যেমন জড়িয়ে রয়ছে চর্যাপদ,মনসামঙ্গল তেমনি বঙ্গ সংস্কৃতির সাথে যুক্ত রয়ছে ইলিশ। আর বর্ষার সাথে সাথে বাঙালির হেঁসেলে ঢুকে পড়ে ইলিশ। গঙ্গাবক্ষে ভাসমান রেস্তোরা ফ্লোটেল নিয়ে এল ইলিশের হরেক রকম সম্ভার। আগামী ১৫ জুলাই থেকে শুরু হচ্ছে এপার বাংলা ও ওপার বাংলার ইলিশের বিভিন্ন রেসিপি নিয়ে ইলিশ মঙ্গল উৎসব। ভোজন রসিক বাঙ্গালীর কাছে ফিউশন স্বাদের জিভে জলা আনা বিভিন্ন রেসিপি পৌঁছে দিতে সচেষ্ট এই পাঁচতারা রেস্তোরাঁ বলে জানান হয়। মূলত বাঙালির মঙ্গলকাব্যের সাথে ইলিশ প্রেম কে মাথায় রেখে ইলিশ মঙ্গল উৎসব।